据新华社北京10月22日电 一般认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关系，但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议。意大利科学家最近的一项研究显示，大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使肾细胞癌的患病风险相应升高。

　　这项研究刊登在10月刊的《国际癌症杂志》上。意大利米兰药物研究所的科学家对比同一食物 食用量最多和最少病人的身体状况后发现，大量食用面包使患肾细胞癌风险提高94％，而这一比例在多食用意大利面和大米的人群中为29％。而多食用禽类和蔬菜则能使患病风险分别降低26％和35％。