| [提要] 日前，香港食物安全中心抽取蛋类及淡水鱼样本作化验，结果发现，11个样本发现含有孔雀石绿，但均没有含抗生素氯霉素。香港政府吁请业界停售桂花鱼，香港鱼贩为慎重起见，索性全面停售30多种杂鱼，包括生鱼、白鳝、泥鳅以及淡水虾蟹。 |
评论：从源头抓食品安全可能是个馊主意
多宝鱼事件一波未平，问题鱼风波仍在“蔓延”。据东视新闻报道，香港食物安全中心日前在抽取淡水鱼样本化验时发现，15个桂花鱼样本有11个含有孔雀石绿，其中两个样本来自两大超市。为慎重起见，香港鱼贩已全面停售30多种淡水鱼。早报记者昨日在上海各大水产批发市场获悉，桂花鱼目前正常销售，而上海市食品药品监督管理局也于昨日表示，将高度关注香港抽检发现“桂花鱼含孔雀石绿”的情况。
停售品种占港淡水鱼1/3
据《南方都市报》报道，香港特区政府署理食物安全专员何玉贤称，香港食物安全中心日前抽取蛋类及淡水鱼样本作化验，结果发现，11个样本发现含有孔雀石绿，但均没有含抗生素氯霉素。虽然有问题的样本含孔雀石绿的分量并不多，每公斤含量由0.0022毫克至2.3毫克，但港府仍吁请业界停售桂花鱼，而业界也同意要求商贩停售。
另据当地媒体报道，香港食物安全中心25日再化验10个购自批发市场的淡水鱼样本，发现其中一个样本含有百万分之0.0069的孔雀石绿，该样本来自西环副食品批发市场，主要在顺德的注册渔场取货。
香港鱼贩为慎重起见，索性全面停售30多种杂鱼，包括生鱼、白鳝、泥鳅……占香港淡水鱼三分之一，以及淡水虾蟹；但俗称4大家鱼的草鱼、大魚、鲮鱼和鲤鱼则照常供应，数量亦不受影响。
港九新界海外渔业批发商会理事长许汉文表示，25日起，从內地供港的淡水鱼減少，大约只有400担，比平时少一半，当中并无桂花鱼。他預料，停售会令鱼商生意额下跌四至五成。
上海桂花鱼如常销售
昨日，记者从铜川水产市场获悉，桂花鱼也就是我们所称的鳜鱼，是我国的常规使用鱼，目前市场上并没有收到相关部门关于鳜鱼监测不合格的通知。市场现在每天有10吨左右的销量，目前批发价大致在每斤24元左右。
而在货源上，上海市场上的鳜鱼一般来自广东，也有小部分来自本地。一般来说，本地鳜鱼在9月底就开始上市，10月大量出货，11月开始清塘，其余时候大多由广东供货。现在市面上，本地货虽然有，但是市场占有率不高。
而沪西水产市场透露，该市场鳜鱼目前也照常出售，该市场管理方表示，由于运作时间长，入沪的桂花鱼运输主要用小包装，通过氧气充气运往，加上养殖条件苛刻，尚属于水产类比较健康的鱼种。
昨天，上海市食品药品监督管理局也表示，将高度关注香港抽检发现“桂花鱼含孔雀石绿”的情况。有关负责人向早报记者透露，“上海市场上目前的水产品合格率很高，可以达到98％左右，市民可以放心食用市场上的水产品。”
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专家：孔雀石绿曾被推广
对于香港淡水鱼查出孔雀石绿一事，上海一水产专家在接受采访时透露，这集中透露我国水产养殖业的不足，就在孔雀石绿被农业部列为禁药前一两年，这种药物还作为推介药在水产杂志上推广。
该专家表示，孔雀石绿一般用在淡水鱼的消炎以及防腐上，可以使鱼看起来更光鲜，由于价格不高，见效快，几年前在养殖业受到欢迎，后来因为水产出口时在国外查出该物质，并宣称该物质对人体有害，之后被农业部禁用。（来源：东方早报 记者 邹娟 李祎） | 
