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夏季天然保健美容珍品
beabaimm 发表于 2007-7-30 20:12:00 |
| 魔芋做成的菜可凉拌、炒、炖、炸、涮吃均可。口爽味鲜，特别好吃。 魔芋属于南星科多年草本块茎植物，含有大量膳食纤维素（可溶性葡甘露聚糖）、人体所需的17种氨基酸和微量元素硒、钙及多种维生素。早在两千多年前《神农本草经》中就首次将魔芋列为药物，《本草纲目》中记载魔芋主治消渴（糖尿病），现代医学研究进一步证明，魔芋所含有的大量膳食纤维素（可溶性葡甘露聚糖），魔芋制成的精粉具有多种治疗和保健作用： 1. 魔芋粉降糖: 由于含有大量的膳食纤维素（可溶性葡甘露聚糖），食后可消除饥饿感和餐后高血糖。 2. 魔芋粉降脂：调节脂代谢，从而预防动脉硬化和心脑血管疾病。 3. 魔芋粉减肥：其高纤维素、低热量、食后不增加体重，是天然的健康减肥食品。 4. 魔芋粉通便：富含高纤维素利于通便，防止便秘、痔疮。 5. 魔芋粉排毒：含丰富高纤维素，可加快毒物排泄，被誉为有肠道“清道夫”之称。 6. 魔芋粉提高免疫力：魔芋含微量元素硒、17种氨基酸和多种维生素，可提高肌体免疫力。 日本人喜食魔芋食品，成为世界上最长寿的国家，平均寿命在80.4岁以上，百岁以上的老人数不胜数。专家普遍认为是食魔芋的结果。 由于魔芋食品治疗和保健价值极高，已被世界卫生组织（WHO）确认为十大保健品之一，被誉为当代食疗珍宝，糖尿病及心脑血管病患者、中老年人、肥胖者不可缺少的食品。 在我国南方广东省流传着一首客家山歌：“人讲苦瓜苦，我话苦瓜甘。甘苦任群择，不苦那有甜。”苦瓜因味苦得名。含维生素c量很高(84毫克／100克)，此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素b等营养成分。江苏苦瓜每百克含铁6.6毫克，殊为惊人。历代医学都认为它有清暑涤热，明目解毒的作用。如李时珍说：“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”的功效。《随息居饮食谱》载：“苦瓜青则苦寒，涤热、明目、清心。可酱可腌，鲜时烧肉先瀹去苦味，虽盛夏肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋甘，润脾补肾。” 夏天，人易患中暑，加之多雨湿热，有利于细菌的生长繁殖，食物易腐烂变质，致使肠炎、痢疾等胃肠道疾患多有发生，所以，夏季常食苦瓜对身体极为有利。那么，又怎么吃呢？ (1)用苦瓜粉做成凉茶，夏季饮用，清火消暑。 (2)将苦瓜粉，再加以肉糜，用蒜头、豆鼓同煎，色美味鲜。 (3)治中暑发热，用苦瓜粉，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴干，每次5-10克，水煎或泡开水代茶饮。 (4)烦热口喝，用苦瓜粉，水煎服。 (5)急性痢疾，用苦瓜粉，加糖适量，和匀，两小时后将水滤出，一次冷服。 芦荟美容之功效营养价值: 芦荟蕴含75种元素与人体细胞所需物质几乎完全吻合。含有人体必需8种胺基酸的7种，次要胺基酸12种的11种，酵素。维生素A，E，C，B群，矿物质达10种，安特拉归农综合体，皂角甘木质素、单髓和多醣等8大物质。 品种及用途: 药用芦荟包括:木力芦荟(AloeArborescens)，吉拉索芦荟(AloeVera)好望角芦荟(AloeFerox)索科特拉芦荟(AloePerryi)，药用芦荟中，以吉拉索芦荟(AloeVera)最为高级，药效范围也最广。芦荟制成的粉具有很好的美容效果 1.芦荟粉美肤润颜淡化黑斑、雀斑: 要完全消除黑斑、雀斑，恐怕是不太可能的，但用芦荟粉轻轻按摩，可使之变淡、变浅。每天按摩之后，要先用擦脸用的化妆水将油脂洗净，再以化妆水、乳液、营养霜涂敷脸部以作为保养用。 2.芦荟粉抗菌抗霉消除鸡眼: 鸡眼是脚趾与皮带磨擦或受皮鞋压迫而形成的隆起物。脚底或脚趾间长了鸡眼，走起路来有时会痛入肺腑。要消除鸡眼时，把芦荟粉敷贴患处，每天更换一次，数天后，鸡眼就可逐渐软化而脱落。 3.芦荟粉健胃通便方法是: 把芦荟粉放进果汁机里搅拌后立刻饮用。 4.芦荟粉改善皮肤粗糙: 最好的办法是用芦荟粉敷面。用芦荟粉一小匙，黄瓜汁一大匙，蜂蜜一大匙中慢慢调入面粉即可用以敷面。三十分钟至一小时后即可洗净并用化妆水或乳液来养护。 5.芦荟粉解毒消炎去青春痘: 若有又红又大的带脓青春豆，可用芦荟粉敷贴于患部，可以消肿化脓。一般较小的青春痘则可用芦荟粉轻轻按摩或敷面。 玫瑰花美容配方大全 1、中医药理： 玫瑰花，科属为啬蔽科植物玫瑰的花，别名又叫徘徊花、笔头花、刺玫花、赤蔷薇花。 性味归经：性温，味甘，微苦；人肝、脾经。 功效主治：理气解郁，和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾，乳痈，肿回毒等病症。 营养成分：每100克玫瑰花含挥发油（玫瑰油）约3克，还含有槲皮甙、苦味质、脂肪、鞣质、维生素等。 2、主要功效： （1）活血祛瘀，调经止痛 玫瑰花辛香味浓，能帮助体内正气的运行，推动血液循环，故有祛瘀调经的作用，常用于月经不调，损伤瘀痛等。 （2）疏肝利胆，解郁现代科学研究发现，玫瑰花所含的挥发油有促进胆汁分泌的作用，帮助脾胃的消化，可用于肝胃不和，胸闷胁胀作痛，胃脘疼痛，暧气则舒，纳呆不思食等病症。 玫瑰花用凉血、养颜，所以有改善皮肤干枯的作用。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，所以治疗口臭的效果也很好。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。含有丰富的维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｋ，主要成分有挥发油、苦味质、鞣质、有机酸等，可调理血气，促进血液循环，缓和情绪、平衡内分泌、补血气、美颜护肤，对肝及胃有调理的作用，保护肝脏胃肠功能，愈合伤口，长期饮用亦有助于促进新陈代谢。玫瑰花茶性质温和、花形唯美，颜色粉嫩，香气优雅迷人，入口甘柔不腻，能令人缓和情绪、纾解抑郁，很适合时髦摩登的上班一族。最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然。对于重视感官享受的花茶爱好者而言，玫瑰花茶也是不错的选择哟。 3、注意事顶：玫瑰花性温，内热炽盛者慎食。 因玫瑰花有收敛作用，如有便秘者不宜饮用。 4、玫瑰花的饮用美容配方： （1）玫瑰花茶配方：玫瑰花6朵用法：将玫瑰花去花蕾去蒂捏散放入茶盅内95°以上沸水冲泡，加盖焖5分钟、代茶引用、不拘时温服。功效：行气和血、疏肝解郁。适用于肝胃气痛，胸胁胀满作痛、胃脘气痛、纳呆不思食等症。（2）玫瑰花调经茶 配方：玫瑰花6朵，红糖适量用法：将玫瑰花去花蕾去蒂捏散放入茶盅内95°以上沸水冲泡，加盖焖10分钟即可，每日1剂，不拘时温服，可长期服用（注：热体用冰糖或蜂蜜，凉体用红糖或蜂蜜）。功效：活血调经腹胀痛、红色暗或夹块，闭经或更年期综合症，长期服用，能延缓更年期，淡化色斑。（3）玫瑰花治感冒茶配方：玫瑰花6克，红茶或绿茶3克用法：混合后以95°以上沸水冲泡，加盖焖10分钟即可，每日1-2剂，不拘时温服。功效：发汗解表，温和中胃。适用于风寒感冒，热度所致的风热感冒。（注：热感用绿茶，寒感用红茶并可加少许姜片）（4）玫瑰花蜜糖茶配方：玫瑰花8朵、蜜糖适量用法：玫瑰花用滚水盖10分钟，假如蜜糖即可。功效：疏肝解郁、催情、调经、活血除斑、疏缓情绪。（5）玫瑰花香汤浴 A:香体美肤浴配方：玫瑰花16朵、薄荷15克、红花6克用法：以上三种用沙布松绑、植入砂锅中放入清水3000ML，煮沸5分钟取出沙布，立即到入浴缸或木桶内，加入温水，或冲或泡，长期使用，全身分香四溢。功效：爽肤、润肤、活血抑菌消炎、香体美肤。 B：玫瑰花养颜汤配方：玫瑰花6克，生地15克用法：将以上两味放入沙锅中，加入清水3000ML煮沸5分钟，去沙布留液待温后面浴，隔日一次，可长期使用。功效：清热解毒、清肿去痘。 玫瑰不但可以当茶冲泡使用，还可以用来烹制可口的菜肴，下面就给大家介绍几种玫瑰花的食用方法： 5、玫瑰花食谱： （1）玫瑰花玻璃肉 鲜玫瑰花2朵，肥猪肉4O0克，芝麻、白糖各适量。猪肉切小条加湿淀粉拌匀；鲜玫瑰花摘洗干净，切成粗丝，再把芝麻淘洗干净，炒熟；炒勺烧热，倒人生油，烧至六成热，将浆好的猪肉逐条人锅中油炸，捞出沥油；锅内留底油少许，放人白糖，翻炒至能挂长丝，随即下肉条颠翻几下，待糖全裹在肥膘上面，投入芝麻仁、鲜玫瑰花丝．迅速翻炒几下，盛在抹好油的平盘内，晾凉即可。此菜具有补肺健脾，理气和血的功效，适用于脾胃虚弱，阴虚咳嗽，食欲不振，消化不良，便秘等病症。 （2）玫瑰花豆腐 鲜玫瑰花1朵．豆腐2块．鸡蛋1枚．面粉、白糖、淀粉、青丝各适量。玫瑰花摘洗干净，切成丝，放在盘内；豆腐切成小块；鸡蛋打人碗内，加上湿淀粉、面粉，搅成鸡蛋糊；炒勺洗净，把豆腐块沾上干淀粉，再挂上蛋糊，下油锅炸至金黄色，捞出，沥去油；炒勺内放少许清水，下人白糖搅炒，使其溶化起大泡，放人炸好的豆腐块翻炒几下，放人鲜玫瑰丝及青丝，见糖发白时盛人盘内，再撒上白糖即成。此菜具有益气和胃，和血散瘀的功效，适用于肝胃气痛，腹胀，消渴，乳痈，肿毒等病症。 （3）冰糖玫瑰花 玫瑰花50克，冰糖适量。玫瑰花洗净晾干，放人碗内，加人冰糖和适量的水，放人笼内，用碟子盖好碗蒸15分钟，出笼即成。本食品甘甜清香，具有理气解郁，和血散瘀的功效，适用于肝胃气痛，吐血，月经不调，痢疾，肿毒等病症。 （4）玫瑰花香蕉 鲜玫瑰花1朵，香蕉500克，鸡蛋1枚，面粉、白糖、芝麻、淀粉各适量。香蕉去皮切成块；鲜玫瑰花摘洗净，控干水，切成粗丝；鸡蛋打人碗内，加面粉、湿淀粉拌匀调成糊；芝麻淘洗干净炒熟；炒锅置火上，注人生油，烧五成热，将香蕉块粘一层面糊，逐块人油钢，炸呈金黄色时捞出，控净油；锅内留底油少许，放人白糖，待糖炒至黄色时下入炸好的香蕉块，翻炒几下，使白糖全部裹在香蕉上面；在白糖香蕉上撒上熟芝麻仁，颠翻几下，盛人抹好油的平盘内；菜上撒鲜玫瑰花后即可。本食品具有健脾胃，通肠道的功效，适用于肝胃气痛，烦渴，痔血，肿毒，便结等病症。 （5）玫瑰花锅炸 生鸡蛋黄4个，玫瑰酱5克，白糖150克，面粉75克，水淀粉150克，花生油1000克（约耗75克）。将鸡蛋黄放入大碗内，加入面粉25克，水淀粉100克，清水300克，搅匀成糊。将炒勺刷洗干净，放入少许清水，烧开后倒入鸡蛋糊，用手勺不停地搅动，炒至成粘糕状（已熟），然后倒入抹过油的平盘中摊平，冷凉后即成软糕。再将软糕切成长4厘米、宽1厘米的条，滚上一层面粉。勺内放入清水100克，加入白糖、玫瑰酱。烧开后，用水淀粉勾芡，成玫瑰汁。另取炒勺一把，放入花生油，烧至七成热时，将软糕逐块放入油内，炸至呈金黄时捞出装盘，浇上熬好的热玫瑰汁即成。风味特点：色泽金黄，软嫩香甜，玫瑰味浓郁。 （6）玫瑰红豆汤圆 糯米粉300克，红豆蓉1/2饭碗，玫瑰花约15瓣，冰糖适量。一锅清水加入15瓣玫瑰花煲滚后，开火焗半小時。倒出适量的玫瑰花水，慢慢将玫瑰花水加入300克的糯米粉內搓成粉团，令粉团变成粉红色以及有淡淡的玫瑰花香。将搓好的粉团分成小块，每小块搓成圆球状，再以掌心轻轻压扁，在中间加入红豆蓉后再搓成粒状。将锅內的玫瑰花水再加热，放入汤圆。汤圆浮起后，按个人口味加入适量的冰糖。制法：先将鲜虾剥壳取仁，按虾仁形态，分成大、中、小三堆。将大、小虾仁约2/3捣烂。将藕粉、葱花、生姜末、精盐放入大碗内，以水调匀后，放入捣烂的虾仁和玫瑰酒，用竹筷搅拌均匀，摊成薄饼，面上粘以中等虾仁，约制成10个虾饼坯。将虾饼依次下油锅中煎至一面黄，出锅装盘即成。功效：补虚强体，补肾壮阳。用法：佐餐食用。应用：适用于肾阳虚腰膝酸软，性功能下降者。 （7）玫瑰葱爆牛肉 新鲜玫瑰花一朵，葱切段1小碗、牛肉半斤。调味料：盐、胡椒粉、酒、太白粉各少許。玫瑰一瓣一瓣取下，洗净、沥干；葱分出白、绿两部分；牛肉切丝拌上少许调味料。取一油锅烧热入油，先爆香葱白的部分，再加入已醃过的牛肉丝拌炒约1分钟，接著加入葱绿部分、玫瑰花瓣及少許盐，再翻炒约1分钟即可。有补气血、柔肝醒胃。 （8）玫瑰沙拉 莴苣2叶、鲜红玫瑰花一朵、玉米粒2大匙、黃瓜半条、小蕃茄4颗。调味料：油醋汁1大匙。所有材料洗净；莴苣撕小块状；玫瑰花一瓣一瓣取下；黄瓜、小蕃茄切丁状。吃的時候淋上超市买来的瓶装油醋汁即可。有养顏美容、清毒降火。 （9）玫瑰果粒茶 干的小玫瑰花10朵；苹果、柠檬、柳橙、奇异果各1/4颗；红茶包1包。调味料：糖或蜂蜜适量。将所有水果去皮、切丁状，然后加入玫瑰花、少许糖及600ml的水煮沸。取一约可装600ml左右小量的玻璃茶壶,放入红茶包,再进已煮沸的玫瑰果粒汤即可。红茶包不要泡太久，否则会影响风味；饮用时可再加些蜂蜜调味，滋味更甜美。 s6l4e7ar |
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